Catégorie café : Gras
À quoi s'attendre : Ce mélange porte le nom de l'ancien port éthiopien de Mocha et du port indonésien de Java et, comme vous l'avez peut-être deviné, contient du café de ces deux régions. Ce mélange est l'un de nos cafés torréfiés les plus foncés, juste avant la deuxième fissure, et par conséquent est également l'un de nos plus audacieux. Le café éthiopien utilisé dans ce mélange a une belle acidité qui équilibre parfaitement le café plus audacieux àSumatra.
Laissez le café vieillir environ 10 jours à compter de la date de torréfaction pour de meilleurs résultats.
