Categoría de café: Fuerte
Proceso: Lavado
Qué esperar: Si buscas un café de origen único más intenso y con mucho cuerpo, el café de Papúa Nueva Guinea es una excelente opción. Este café ofrece un gran dulzor con notas de chocolate negro, galleta y nuez pecana.
Productor : Varios pequeños agricultores
Región : Tierras Altas Occidentales
Altitud : 1.400-1.900 m sobre el nivel del mar
Variedades : Arusha, Bourbon, Typica
Kunjin es un programa que se abastece de café de diversos pequeños productores del altiplano occidental de Papúa Nueva Guinea. El café se entrega en forma de cereza por productores que poseen un promedio de 1,5 hectáreas de terreno, con un máximo de 2500 cafetos por hectárea.
Papúa Nueva Guinea
En la industria cafetera mundial contemporánea, Papúa Nueva Guinea es completamente única tanto en su forma de cosechar como de exportar café. Si bien existen algunas fincas y plantaciones, la mayor parte de la producción de café proviene de pequeños agricultores, cada uno con alrededor de 1 a 2 hectáreas de tierra llamadas "huertos" donde cultivan pequeñas cantidades de café, junto con cualquier otro elemento que una familia o comunidad pueda necesitar para su consumo o venta.
El abastecimiento de café en Papúa Nueva Guinea plantea desafíos logísticos, culturales y lingüísticos únicos. Las numerosas poblaciones indígenas del país suelen ser muy distintas entre sí en cuanto a costumbres e idioma, y las comunidades individuales pueden estar compuestas por tan solo unos cientos de personas, lo que dificulta la comunicación y la sensibilidad cultural necesarias para hacer negocios aquí más que en otras regiones cafetaleras. Menos del 10 % de la población está conectada o utiliza internet para comunicarse, y hay aproximadamente 55 teléfonos (tanto fijos como celulares) por cada 100 personas.
