Historia del café en Kenia

A pesar de ser vecino de Etiopía, el famoso lugar de nacimiento del café, el café no llegó a Kenia hasta 1893 cuando una congregación religiosa francesa llamada "Padres del Espíritu Santo" introdujo cafetos de la Isla Reunión. Las fincas de la misión cerca de Nairobi se utilizaron como base alrededor de la cual se desarrolló el cultivo del café en Kenia.

Hoy en día, las principales regiones de cultivo de Kenia se encuentran en las altas mesetas, donde los ricos suelos volcánicos brindan excelentes condiciones de crecimiento para los cafetos. Todo sobre el café de Kenia rezuma calidad, desde los granos hasta el comercio mismo. El control de calidad es primordial, y muchos agricultores están extremadamente bien educados y son recompensados ​​por su producción. En Kenia, el café no se clasifica como genérico AA o AB; en cambio, el café se vende en subastas donde la competencia acalorada eleva el precio. Se dedica una gran cantidad de investigación y desarrollo al café de Kenia y al control de calidad, un sistema que alienta a los agricultores a producir café de primer nivel para que puedan obtener el mejor precio en la subasta.

Actualmente, el sistema político de Kenia está en desorden, lo que representa una amenaza para el excelente sistema de subastas de Kenia. Si esto se desmorona, los productores más pequeños podrían verse obligados a cultivar café de menor calidad o plantar otros cultivos por completo. Hace que sea aún más importante disfrutar del buen café de Kenia mientras puedas y apoyar a los productores que aún producen café de primera calidad.

Características del Café de Kenia

El Arábica de Kenia se cultiva en ricos suelos volcánicos que se encuentran en las tierras altas entre 1400 y 2000 metros sobre el nivel del mar. Su altitud lo convierte en un café brillante, no para aquellos que son adversos a la acidez. Pero si lo tuyo es la acidez, entonces el café de Kenia es donde está. El café de Kenia es complejo y puede poseer interesantes sabores frutales de bayas y cítricos, algunos casi vinosos.

Café de Kenia: hechos interesantes y fragmentos de noticias

• Kenia produce casi exclusivamente café Arábica lavado del tipo Bourbon, aunque hay una producción muy pequeña de café Robusta que se cultiva en las zonas de baja altitud.
• Las pequeñas cooperativas producen alrededor del 55% de la cosecha de café de Kenia, mientras que las grandes propiedades cultivan el resto (45%).
• Kenia es el sexto mayor productor de café en África y el 18 en el mundo.
• Kenia no produce ningún grano de café orgánico certificado, sin embargo, el uso de productos químicos es raro debido a los excelentes métodos agrícolas empleados por los productores de café.

Referencias

http://www.kenyarep-jp.com/business/industry/coffee_coffee_e.html

http://www.icoffeeimports.com/about-kenyan-coffee/

http://www.sweetmarias.com/coffee.africa.kenya.php