Levanta un banco, ¡tenemos algo de café en el que participar! Para ayudarlo a encontrar el café adecuado en línea, aquí hay una pequeña explicación sobre los diferentes tipos disponibles.
Café de especialidad es un término que se utiliza para describir los granos de café de primera calidad que se han puntuado mediante el método de cata tradicional utilizado en la industria del café. Por lo general, se cultivan en condiciones de microclima ideales, a menudo en altura, lo que le da al café un sabor muy distintivo. El grado de especialidad lo alcanza solo un porcentaje muy pequeño de las fincas productoras de café del mundo; lo que significa que tienes algo muy especial en tu taza. Visite nuestra tienda para comprar sus granos de café en línea.
Nuestras mezclas de espresso se han desarrollado especialmente para bebidas de espresso a base de leche. Las mezclas mezclan orígenes únicos, de todo el mundo, para equilibrar sus características y sabores. Se tuestan por lotes diariamente en la tostaduría para garantizar su frescura.
Tenemos una excelente selección en línea de cafés de un solo origen y de una sola finca que se pueden disfrutar en una variedad de métodos de preparación. Tostamos estos cafés más ligeros para conservar las características del origen del café. Se pueden disfrutar como café de filtro negro o espresso, ¡pero solo use una pequeña cantidad de leche si hace un capuchino!
Nuestros granos de café Arábica provienen de las mejores regiones productoras de café del mundo. Cada lote se tuesta para realzar y desarrollar su sabor natural en lugar de destruirlo. Luego se cata el café para asegurarse de que no haya defectos. Solo entonces los granos se envían o llegan a la mezcla final.
Para mantener nuestro café fresco por más tiempo, está empacado con una válvula unidireccional que permite que los gases naturales escapen mientras mantiene el aire afuera. Sus granos de café se agruparán con una fecha de tueste en la parte inferior de la bolsa.
Nuestro descafeinado es un descafeinado de proceso de agua de montaña que es casi idéntico a la forma en que se procesa un café descafeinado de agua suizo. Sin embargo, la gran diferencia entre los dos está en el sabor, ya que los cafés procesados con agua de montaña son muy superiores. Un proceso libre de químicos que deja el café con todo su sabor pero 99% libre de cafeína.
Solo compramos el café de mejor sabor y no porque tenga una 'insignia'. Todos nuestros cafés tienen una historia que contar, por lo que puede estar seguro de que sabrá todo sobre su preparación. Solo trabajamos con fincas que han tenido sus condiciones sociales y ambientales totalmente auditadas. Luego pagamos una prima por encima del costo del café, y esto va directamente a la finca.
