Histoire du café en Tanzanie 
La Tanzanie n'est peut-être qu'à un Kenya de l'Éthiopie, le berceau du café, mais il a fallu près de 600 ans pour que le café devienne une culture commerciale. Cela ne veut pas dire que le café n'existe pas en Tanzanie sous d'autres formes.
L'histoire suggère que les Tanzaniens utilisent le café depuis le XVIe siècle, non pas comme une boisson, mais comme une forme de monnaie par la tribu Haya, qui mâchait également la substance comme stimulant. Cependant, c'est la colonisation allemande à la fin des années 1800 qui a vu le café produit pour la consommation et pour l'exportation. Auparavant, seuls les chefs tribaux pouvaient autoriser la croissance des plans de café, mais les Allemands ont affaibli leur contrôle, ce qui a conduit à la propagation généralisée des plantations de café et à une multiplication par trois des exportations de café tanzanien entre 1905 et 1912.
Après la Seconde Guerre mondiale, les Britanniques ont pris le relais et ont planté plus de dix millions de plants de café et en 1925. Peu de temps après, la première coopérative de Tanzanie a été créée, formée pour négocier de meilleurs prix pour les producteurs, et a ensuite développé la Killimanjaro Native Coffee Union (KNCU). La KNCU est considérée comme la plus ancienne coopérative d'Afrique, cultivant les sols volcaniques du mont Kilimandjaro pour produire du café Arabica traité par voie humide.
Aujourd'hui, environ quatre-vingt-dix pour cent des plantations de café de Tanzanie sont de petits exploitants, le reste étant de grandes plantations.
Caractéristiques du café tanzanien
Il existe plusieurs régions principales en Tanzanie, dont la grande majorité sont des régions de haute altitude telles que le mont Kilimandjaro dont les sols fertiles, des précipitations suffisantes et un climat doux offrent des conditions de croissance optimales. Et lorsqu'il est correctement récolté et traité selon des normes élevées, le résultat est l'un des meilleurs cafés Arabica doux du moment, avec une acidité vive et de grandes saveurs.
Café de Tanzanie : Faits intéressants et actualités
