Histoire du café au Kenya

En dépit d'être un voisin de l'Éthiopie, le célèbre berceau du café, le café n'est arrivé au Kenya qu'en 1893, lorsqu'une congrégation religieuse française appelée les "Pères du Saint-Esprit" a introduit des caféiers de l'île de la Réunion. Les fermes de la mission près de Nairobi ont servi de base autour de laquelle la culture du café kenyan s'est développée.

Aujourd'hui, les principales régions de culture du Kenya se trouvent dans les hauts plateaux, où les sols volcaniques riches offrent d'excellentes conditions de croissance pour les caféiers. Tout dans le café kenyan respire la qualité, des grains au commerce lui-même. Le contrôle de la qualité est primordial et de nombreux agriculteurs sont extrêmement bien éduqués et récompensés pour leur production. Au Kenya, le café n'est pas classé comme générique AA ou AB ; au lieu de cela, le café est vendu aux enchères où la concurrence acharnée fait grimper le prix. De nombreuses recherches et développements sont consacrés au café kenyan et au contrôle de la qualité, un système qui encourage les agriculteurs à produire du café de haut niveau afin qu'ils puissent obtenir le meilleur prix aux enchères.

Actuellement, le système politique du Kenya est en plein désarroi, ce qui constitue une menace pour l'excellent système d'enchères du Kenya. Si cela s'effondre, les petits producteurs pourraient être contraints de cultiver du café de moindre qualité ou de planter d'autres cultures. Il est d'autant plus important de profiter du bon café kenyan pendant que vous le pouvez et de soutenir les producteurs qui produisent encore du café de qualité supérieure.

Caractéristiques du café kenyan

L'arabica du Kenya est cultivé sur des sols volcaniques riches trouvés dans les hautes terres entre 1 400 et 2 000 mètres d'altitude. Son altitude en fait un café brillant, pas pour ceux qui sont défavorables à l'acidité. Mais si l'acidité est votre truc, alors le café kenyan est là où il en est. Le café kenyan est complexe et peut posséder des arômes de fruits intéressants de baies et d'agrumes, certains presque vineux.

Café kenyan : Faits intéressants et actualités

• Le Kenya produit presque exclusivement du café Arabica lavé de type Bourbon, bien qu'il existe une très petite production de café Robusta cultivé dans les zones de basse altitude.
• Les petites coopératives produisent environ 55% de la récolte de café du Kenya tandis que les grands domaines cultivent le reste (45%).
• Le Kenya est le 6e plus grand producteur de café en Afrique et le 18e au monde.
• Le Kenya ne produit pas de grains de café certifiés biologiques, cependant, l'utilisation de produits chimiques est rare en raison des excellentes méthodes agricoles employées par les caféiculteurs.

Références

http://www.kenyarep-jp.com/business/industry/coffee_coffee_e.html

http://www.icoffeeimports.com/about-kenyan-coffee/

http://www.sweetmarias.com/coffee.africa.kenya.php